【飲食自営実体験】飲食店を5年間経営してわかったこと新規開業の飲食店の70％が、わずか2年以内に潰れるといった公式なデータが存在する事実を知っていましたか？さらに5年以内には90％が潰れるという、大変厳しい世界こそが飲食店です。たとえば開業当初ならオープン景気がありますから、放っておいても確かに集客...

店舗で近所に売るのか、ネットで世界に売るのか僕が店舗型ビジネスを５年間経営して気付いたのは、商圏の広さや立地によって売上が大きく変わってくるという事でした。さらに営業時間に限りがあるので時間内に売り切ってしまわないと在庫を抱えてしまい、最終的に売れ残ったものは破棄しなければならず、大幅なロスを産んで...

野心を持った方なら１度は夢見る人生の出来事。それが【自分の城を持つ】という事。一国一城の殿になって業務を華麗に指揮して従業員からは慕われ、ゆくゆくは城を大きくしていく。誰もが夢見るサクセスストーリーだと思います。しかし、一国一城の殿になるためには先立つものが必要です。それが初期投資、スタートアップに...

仕事をやめたあとどんな未来を生きていきたいか？仕事をやめる覚悟を決めたあとに考えなければならない事は、仕事をやめたあとにどうするかです。今後の身の振り方を真剣に考えるという作業ですね。今のスキルや経歴を生かして同じような会社に就職するか、もしくはまったく知らない世界へ飛び込んでみるか。おそらく多くの...

飲食店経営が失敗する原因について考えてみます。実際に５年間飲食店を経営したので、飲食関係者なら共感頂けると思います。経費が高すぎて利益が少なすぎる【失敗の根本】飲食店経営の失敗する原因。もはや説明するまでもありませんが、まず経費ですね。家賃……(好立地ほど莫大)光熱費…(電気、ガス、水道)通信費…(...

ネットで検索して仕入れた情報を１００％信じてしまう人が、何をやってもうまくいかない理由がわかりますか？ここからは、情報弱者と呼ばれる人達の、典型的な特徴についてお話していきますね。まず情報弱者とは、仕入れた情報を自分の中でうまく整理して理解ができない人たちのことを指します。また、ネットで検索して仕入...

最近になってようやくテレビ局がネットと深く連動しはじめましたね。大手スポーツメーカーなんかも自社のサイトでランディングページの採用を始めていますし。(簡単に言うとランディングページとはかなり気合の入った売り込みページの事です)ちまたでは、『ネット依存症の若者続出！』だの、『こうしてネット廃人になった...

１０代の頃にニッカポッカという幅の広い作業用のズボンに憧れて、鳶職という肉体労働の世界に入ったことがあります。まず仕事を始める動機から間違っているのですが、当時は１０代でしたので何かを始める時はとにかく見た目から入らなければという、おかしな先入観が自分の中にあったんです。【完全縦社会】肉体＆精神的パ...

僕が自分で店をやっていた頃、４０代の家庭持ちのおじさんがバイトの面接に来たことがありました。条件としては、時給１０００円以上週６希望１日５時間以上夕方出勤よく話を聞いてみると彼は昼間に工場で働いているらしく、手取りは１６万円で子供が３人いるという事でした。彼が言うにはとにかく長い時間働いて稼ぎたいと...

突然ですが、１２月という時期は、多くの人の財布が１年で最も緩む時期です。例えば、家具であれば、年度が変わる節目という事で買いかえたり、飲食業界であれば、今年１年の嫌な事を酒と肴で流したり、美容や服飾であれば、新しい自分に生まれ変わるために服を新調したり髪型を変えてみたり。etcetc……そのような意...

飲食店を経営していた時期、利益を出すために商品の値段を自分たちで決めるのですが。開店当初は値段が同じなのにお客さんの反応がひとりひとり違うのを不思議に思っていた事がありました。例えば、４０００円のコース料理を数名で注文されたお客さんが２組いたとして、その２組がまったく違う反応を示されるわけです。『あ...

家で自分ひとりで出来る仕事会社勤めやサラリーマンの場合、ストレスの原因のほとんどは人間関係ですね。たとえば、口うるさい上司や仕事のできない部下。それに愚痴ばかりの同僚など、会社員として生きるなら人間関係の悩みは尽きないものです。しかし自分ひとりでお金を稼げるようになれば、誰に指図されることなく、面倒...

顧客にお金を頂くことが悪だと感じなくなったのは自分で商売を始めてからでした。というのも、僕はサラリーマン時代にお金の価値なんて考えた事もなくて顧客に何かを売る時にはきまって申し訳なさそうにサービスを売っていたんです。これは価値提供ができているという自信がなかったからですね。サラリーマン時代はタイムカ...

シンガポールにてもう働きたくない！ふとそう考えたならあなたは正常な証拠です。逆に、『お金なんていらないから倒れるまで働きたい！』と考える人のほうが異常だと思いませんか？でも世間の目や身内の期待、友人や伴侶(彼氏や彼女)にもう働きたくないなんて口に出すと、あいつはついに気が狂ったというようなレッテルを...

自分の好きな商売ではなくて、成功しやすい商売の原則として、下記の４つはよく語られる事ですね。１、利益率の高い商品を扱う２、在庫を持たない３、一定額の収入が入ってくる商売４、小資本で始められる商売僕は２６才で独立して自分の店を持ったのですが、店舗型の商売は上記の１～４のいずれも満たしていませんでした。...